Dalam kehidupan yang serba sibuk, memasak makanan lezat seringkali terasa seperti tantangan tersendiri. Namun, dengan resep-resep yang mudah diikuti, kamu dapat menyajikan hidangan yang menggugah selera tanpa harus menghabiskan banyak waktu di dapur. Artikel ini akan membagikan 10 resep makanan lezat yang mudah dibuat, mulai dari hidangan pembuka hingga penutup. Tujuannya adalah untuk memberi kamu pilihan resep yang dapat diandalkan, sehingga kamu dapat memasak makanan yang lezat tanpa harus bersusah payah. Mari kita jelajahi beberapa masakan simple tapi enak yang bisa menjadi menu makanan sehat sederhana untuk kamu dan keluarga.

Resep 1: Ayam Lemon Bawang Putih

Ini adalah contoh olahan makanan sehat yang mudah dibuat dan lezat. Cara membuat makanan sehat ini sangat sederhana namun hasilnya sangat memuaskan.

Bahan-bahan:

  • 4 potong dada ayam tanpa tulang dan kulit

  • 1/4 cangkir jus lemon segar

  • 3 siung bawang putih, cincang

  • 2 sendok makan minyak zaitun

  • 1 sendok teh lada hitam, tumbuk kasar

  • 1/2 sendok teh garam

  • 2 sendok makan bawang bombay, cincang (opsional)

  • 2 sendok makan daun peterseli segar, cincang (opsional)

Langkah-langkah:

  1. Dalam sebuah panci besar anti-lengket, panaskan minyak zaitun dengan api sedang.

  2. Lumuri dada ayam dengan campuran jus lemon, bawang putih, lada hitam, dan garam.

  3. Masukkan dada ayam ke dalam panci dan masak selama 5-7 menit pada setiap sisi, atau hingga matang.

  4. Taburi dengan bawang bombay dan daun peterseli segar (jika digunakan).

  5. Sajikan panas dengan nasi atau sayuran panggang sebagai pelengkap.

Tips: kamu dapat menambahkan sayuran seperti wortel, brokoli, atau kembang kol ke dalam panci untuk membuat hidangan yang lebih bergizi. Ini adalah salah satu ide makanan sehat yang bisa kamu coba.

2. Resep 2: Tumis Sayur Cepat Saji

Resep ini adalah contoh masakan enak sederhana yang juga termasuk dalam kategori makanan sehat simple. Ini adalah cara cepat untuk memasukkan berbagai sayuran segar ke dalam diet kamu.

Bahan-bahan:

  • 2 sendok makan minyak sayur

  • 1 bawang bombay, diiris tipis

  • 2 wortel, diiris serong

  • 1 brokoli, dipisahkan menjadi kuntum-kuntum kecil

  • 1 paprika merah, diiris memanjang

  • 2 sendok makan kecap asin

  • 1 sendok teh bubuk bawang putih

  • 1/4 sendok teh merica bubuk

  • 2 sendok makan air (jika diperlukan)

Langkah-langkah:

  1. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar atau panci besar dengan api besar.

  2. Tumis bawang bombay selama 2 menit, lalu tambahkan wortel, brokoli, dan paprika.

  3. Masak selama 5-7 menit, sambil diaduk sesekali, hingga sayuran sedikit lunak tetapi masih renyah.

  4. Tambahkan kecap asin, bubuk bawang putih, dan merica bubuk. Aduk rata.

  5. Jika diperlukan, tambahkan sedikit air untuk mencegah gosong.

  6. Sajikan panas dengan nasi putih atau mie.

Saran: kamu dapat menambahkan protein seperti tahu atau daging ayam untuk membuat hidangan yang lebih mengenyangkan. Ini adalah salah satu kreasi makanan sehat yang bisa kamu sesuaikan dengan selera kamu.

Resep 3: Pasta Krim Tomat dan Basil

Pasta ini adalah contoh resep makanan sehat kekinian yang tetap lezat dan memuaskan. Ini adalah salah satu masakan rumahan yang bisa menjadi favorit keluarga.

Bahan-bahan:

  • 8 ons pasta (fusilli, penne, atau jenis lainnya)

  • 2 sendok makan minyak zaitun

  • 2 siung bawang putih, cincang

  • 1 kaleng (14,5 ons) tomat utuh, cincang

  • 1/2 cangkir krim segar

  • 1/4 cangkir keju parmesan, parut

  • 1/4 cangkir daun basil segar, cincang

  • 1/2 sendok teh garam

  • 1/4 sendok teh merica hitam

Langkah-langkah:

  1. Rebus pasta sesuai petunjuk di kemasan hingga al dente. Sisihkan.

  2. Dalam panci besar, panaskan minyak zaitun dengan api sedang. Tumis bawang putih selama 1 menit.

  3. Tambahkan tomat cincang dan krim segar. Masak selama 5-7 menit, sambil sesekali diaduk, hingga saus sedikit mengental.

  4. Tambahkan keju parmesan, daun basil, garam, dan merica. Aduk rata.

  5. Masukkan pasta yang telah dimasak ke dalam saus dan aduk hingga tercampur rata.

  6. Sajikan panas dengan roti panggang atau salad sebagai pelengkap.

Tips: kamu dapat mencoba menambahkan keju lain seperti mozzarella atau ricotta, atau mengganti daun basil dengan herba lain seperti oregano atau thyme. Ini adalah salah satu cara untuk membuat variasi dalam resep makanan bergizi ini.

Resep 4: Taco Daging Sapi Sederhana

Tacos daging sapi ini adalah contoh makanan sehat enak yang bisa kamu buat dengan cepat. Ini adalah salah satu ide masakan sehat yang bisa kamu sajikan untuk makan malam.

Bahan-bahan:

  • 1 pon daging sapi giling

  • 1 bungkus bumbu taco

  • 3/4 cangkir air

  • 8-10 kulit taco

  • 1 cangkir keju cheddar, parut

  • 1 cangkir selada, diiris tipis

  • 1 tomat, diiris

  • 1/2 bawang bombay, diiris tipis (opsional)

Langkah-langkah:

  1. Dalam panci besar, masak daging sapi giling dengan api sedang hingga matang dan tidak ada warna merah lagi.

  2. Tambahkan bumbu taco dan air. Aduk rata dan masak selama 5 menit, atau hingga saus sedikit mengental.

  3. Panaskan kulit taco sesuai petunjuk di kemasan.

  4. Letakkan daging taco di atas kulit taco, lalu tambahkan keju cheddar, selada, tomat, dan bawang bombay (jika digunakan).

  5. Sajikan panas dengan guacamole, salsa, atau sour cream sebagai pelengkap.

Ide: kamu dapat membuat taco bar dengan menyediakan berbagai topping seperti kacang merah, jagung, jalapeno, atau krim asam. Ini adalah cara yang menyenangkan untuk menyajikan makanan sehat yang mudah dibuat ini.

Resep 5: Salad Caprese Sederhana

Salad Caprese ini adalah contoh resep makanan sehat dan bergizi simple yang bisa kamu buat dalam waktu singkat. Ini adalah salah satu makanan fungsional yang kaya akan nutrisi.

Bahan-bahan:

  • 4 tomat segar, diiris

  • 8 ons keju mozzarella segar, diiris

  • 1/4 cangkir daun basil segar

  • 2 sendok makan minyak zaitun

  • 1 sendok makan cuka balsam

  • 1/4 sendok teh garam

  • 1/8 sendok teh merica hitam

Langkah-langkah:

  1. Dalam mangkuk besar, susun irisan tomat dan keju mozzarella secara bergantian.

  2. Taburi dengan daun basil segar.

  3. Dalam mangkuk kecil, campur minyak zaitun, cuka balsam, garam, dan merica hingga tercampur rata.

  4. Siramkan campuran minyak ke atas salad.

  5. Biarkan salad dibiarkan selama 10-15 menit sebelum dihidangkan agar bumbu meresap.

Variasi: kamu dapat menambahkan alpukat atau menyiramkan sedikit sirup balsam di atas salad untuk sentuhan rasa yang berbeda. Ini adalah salah satu cara untuk membuat makanan sehat yang mudah dibuat menjadi lebih menarik.

Resep 6: Mangkok Quinoa Cepat dan Sehat

Quinoa bowl ini adalah contoh menu makanan sehat sederhana yang kaya akan protein dan serat. Ini adalah salah satu ide makanan sehat yang bisa kamu jadikan pilihan untuk makan siang.

Bahan-bahan:

  • 1 cangkir quinoa, dicuci

  • 2 cangkir kaldu sayuran atau air

  • 1 cangkir edamame (kacang edamame), dikupas

  • 1 wortel, diiris tipis

  • 1/2 cangkir kacang merah, dimasak

  • 2 sendok makan bawang bombay, cincang

  • 2 sendok makan minyak zaitun

  • 1 sendok teh cuka beras

  • Garam dan merica secukupnya

Langkah-langkah:

  1. Dalam panci kecil, masak quinoa dengan kaldu sayuran atau air sesuai petunjuk di kemasan.

  2. Dalam mangkuk besar, campur quinoa yang telah dimasak dengan edamame, wortel, kacang merah, dan bawang bombay.

  3. Tambahkan minyak zaitun, cuka beras, garam, dan merica. Aduk rata.

  4. Sajikan hangat atau dingin dengan topping seperti telur rebus, alpukat, atau keju feta.

Tips: kamu dapat menambahkan sayuran musiman atau protein seperti tempe, tahu, atau ikan untuk membuat hidangan yang lebih mengenyangkan. Ini adalah salah satu cara untuk meningkatkan nilai gizi dari resep makanan sehat ini.

Resep 7: Bar Cokelat Selai Kacang Tanpa Dipanggang

Batangan cokelat kacang ini adalah contoh makanan sehat yang mudah dibuat tanpa perlu memanggang. Ini bisa menjadi camilan sehat yang lezat.

Bahan-bahan:

  • 1 cangkir mentega kacang

  • 1/2 cangkir madu

  • 1/3 cangkir cokelat bubuk

  • 1/4 sendok teh garam

  • 2 cangkir sereal gandum utuh

  • 1 cangkir kacang mete, cincang kasar (opsional)

Langkah-langkah:

  1. Dalam panci kecil, campur mentega kacang, madu, cokelat bubuk, dan garam. Panaskan dengan api kecil sambil diaduk hingga tercampur rata.

  2. Dalam mangkuk besar, campur sereal gandum utuh dan kacang mete (jika digunakan).

  3. Tuangkan campuran mentega kacang ke dalam mangkuk sereal dan aduk hingga tercampur rata.

  4. Tuangkan campuran ke dalam loyang persegi panjang yang telah dilapisi dengan kertas roti atau aluminium foil.

  5. Padatkan dengan sendok atau punggung garpu.

  6. Dinginkan di lemari es selama setidaknya 2 jam sebelum dipotong menjadi batangan.

Saran: Simpan batangan di lemari es dalam wadah tertutup rapat untuk menjaga kegaringannya. kamu juga dapat menambahkan kismis atau biji wijen sebagai variasi rasa. Ini adalah salah satu cara untuk membuat makanan sehat simple yang bisa disimpan untuk camilan.

Resep 8: Sup Sayur

Sup sayur ini adalah contoh olahan makanan sehat yang mudah dan menghangatkan. Ini adalah salah satu masakan rumahan yang cocok untuk cuaca dingin.

Bahan-bahan:

  • 2 sendok makan minyak sayur

  • 1 bawang bombay, diiris

  • 2 wortel, diiris

  • 2 batang seledri, diiris

  • 4 cangkir kaldu sayuran atau air

  • 1 kaleng (14,5 ons) tomat cincang

  • 1 kaleng (15 ons) kacang merah, dicuci dan ditiriskan

  • 1 sendok teh oregano kering

  • 1/2 sendok teh garam

  • 1/4 sendok teh merica hitam

  • 2 cangkir sayuran beku (seperti brokoli, kacang polong, atau jagung)

Langkah-langkah:

  1. Dalam panci besar, panaskan minyak sayur dengan api sedang. Tumis bawang bombay, wortel, dan seledri selama 5 menit.

  2. Tambahkan kaldu sayuran atau air, tomat cincang, kacang merah, oregano, garam, dan merica. Aduk rata.

  3. Masak selama 15-20 menit, atau hingga sayuran empuk.

  4. Tambahkan sayuran beku dan masak selama 5 menit lagi hingga sayuran matang.

  5. Sesuaikan rasa dengan menambahkan garam dan merica jika diperlukan.

  6. Sajikan panas dengan roti panggang atau keripik.

Tips: kamu dapat menggunakan sisa sayuran yang ada di kulkas untuk membuat sup ini. Juga, kamu dapat menambahkan pasta atau nasi untuk membuat sup yang lebih mengenyangkan. Ini adalah salah satu cara untuk membuat masakan enak sederhana dengan bahan-bahan yang tersedia.

Resep 9: Pancake Oatmeal Pisang

Pancake pisang oatmeal ini adalah contoh sarapan sehat yang lezat. Ini adalah salah satu resep makanan sehat kekinian yang bisa kamu coba.

Bahan-bahan:

  • 1 cangkir oatmeal instan

  • 1 pisang matang, dihaluskan

  • 2 butir telur

  • 1/2 cangkir susu rendah lemak

  • 1 sendok teh vanili ekstrak

  • 1/2 sendok teh bubuk kayu manis

  • 1/4 sendok teh garam

  • Mentega atau minyak sayur untuk memanggang

Langkah-langkah:

  1. Dalam mangkuk besar, campur oatmeal instan, pisang yang telah dihaluskan, telur, susu, vanili ekstrak, bubuk kayu manis, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

  2. Panaskan sedikit mentega atau minyak sayur dalam wajan anti-lengket dengan api sedang.

  3. Tuangkan adonan pancake ke dalam wajan menggunakan sendok sayur, membentuk lingkaran berukuran sedang.

  4. Masak hingga sisi bawah berwarna kecokelatan, lalu balik dan masak sisi lainnya.

  5. Sajikan pancake hangat dengan sirup maple, buah segar, atau selai sebagai topping.

Saran: kamu dapat menambahkan kacang kenari atau kacang almond untuk menambah rasa dan tekstur yang lebih kaya. Ini adalah salah satu cara untuk membuat variasi dalam resep makanan sehat ini.

Resep 10: Salad Buah dengan Madu dan Jeruk

Salad buah ini adalah contoh makanan sehat yang mudah dibuat dan menyegarkan. Ini adalah salah satu ide makanan sehat yang cocok untuk musim panas.

Bahan-bahan:

  • 2 cangkir buah segar campuran (seperti anggur, stroberi, apel, jeruk, dan kiwi), dipotong-potong

  • 2 sendok makan jus lemon segar

  • 1 sendok makan madu

  • 1 sendok teh kulit lemon parut

  • 1/4 sendok teh garam

  • 1 sendok makan daun mint segar, cincang (opsional)

Langkah-langkah:

  1. Dalam mangkuk besar, campur semua buah yang telah dipotong-potong.

  2. Dalam mangkuk kecil, campur jus lemon, madu, kulit lemon parut, dan garam. Aduk hingga tercampur.

  3. Tuangkan campuran dressing ke atas buah-buahan dalam mangkuk besar.

  4. Aduk perlahan hingga semua buah terlapisi dressing secara merata.

  5. Taburkan daun mint segar (jika digunakan) di atas salad untuk sentuhan rasa yang segar.

  6. Dinginkan di lemari es selama 15-20 menit sebelum disajikan agar lebih menyegarkan.

Saran:

  • Gunakan buah-buahan yang sedang musim untuk mendapatkan rasa terbaik dan harga lebih ekonomis.

  • Jika ingin rasa yang lebih manis, tambahkan sedikit gula atau sirup agave sesuai selera.

  • Salad buah ini cocok disajikan sebagai hidangan penutup, camilan sehat, atau bahkan sarapan cepat.

Dengan 10 resep makanan sehat ini, kamu memiliki berbagai pilihan untuk masak sederhana namun tetap lezat dan bergizi. Dari sup ayam yang menghangatkan hingga salad buah yang menyegarkan, ada banyak variasi yang bisa kamu coba. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan-bahan seperti tempe, tahu, atau ikan untuk menambah protein dalam hidangan kamu. Ingatlah bahwa kunci dari masak sehat adalah menggunakan bahan-bahan segar dan rempah-rempah untuk menambah cita rasa tanpa menambahkan kalori berlebih. Dengan sedikit kreativitas, kamu bisa menciptakan menu sehari-hari yang sehat dan lezat untuk kamu dan keluarga.

Memasak makanan sehat adalah langkah penting untuk menjaga keseimbangan nutrisi dan kesehatan tubuh. Namun, selain pola makan sehat, memiliki perlindungan kesehatan yang tepat juga sama pentingnya untuk menjaga kualitas hidup. Asuransi kesehatan memberikan ketenangan pikiran dengan membantu mengurangi risiko finansial saat kamu atau keluarga memerlukan perawatan medis. Dengan perlindungan yang sesuai, kamu dapat lebih fokus menikmati momen bersama keluarga sambil menjaga kesehatan tubuh melalui makanan sehat dan gaya hidup aktif.

 

Referensi:

AllRecipes (2023) 15 Quick and Easy Dinner Recipes for Busy Weeknights.

Food Network (2022) Quick One-Pan Meals to Make Your Life Easier.

BBC Good Food (2023) Healthy Family Recipes That Are Simple to Make.

Taste of Home (2023) Easy Recipes to Whip Up in 30 Minutes or Less.

Bon Appétit (2022) One-Pot Recipes You’ll Love for Dinner Tonight.

Share
love this article :